Niewłaściwy tryb życia, posiłki szybkie i niezdrowe, leki zażywane w nadmiarze… – To początek wielu chorób i dolegliwości.
To źródło likopenu – czerwonego barwnika, który chroni nas przed nowotworami i zawałem mięśnia sercowego. Zawierają betakaroten, który po przekształceniu w organizmie w witaminę A, dba o kondycję naszej skóry i oczu oraz przedłuża młodość. Wystarczy zaledwie sześć, średniej wielkości pomidorów, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę A. Przyswajalność betakarotenu jest największa w obecności tłuszczów, dlatego pomidory najlepiej spożywać w postaci sałatek skropionych oliwą z oliwek.
Pomidory zawierają także znaczne ilości witaminy C, która wraz witaminy A i E, stanowi grupę przeciwutleniaczy, chroniących nas przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ale to nie wszystko… Pomidory to także źródło wiaminy K, pełniącej funkcję przeciwkrwotoczną oraz witaminy P i witamin z grupy B. Szczególnie polecane są pszyszłym mamom – zawierają bowiem kwas foliowy, niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu. Dostarczają również potasu, którego wyjątkowo dużo tracimy w sytuacjach stresowych, a także pijąc dużo kawy i herbaty. Ponadto, wapń, magnez, żelazo, fosfor, miedź i cynk – substancje mineralne niezbędne naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Zawarte w warzywie kwasy organiczne pobudzają wydzielanie soków trawienych, poprawiają przemianę materii i apetyt, błonnik natomiast reguluje procesy trawienne w układzie pokarmowym.
Czasem jednak, trzeba zachować ostrożność bowiem, pomidory mogą wywoływać reakcję alergiczą. Ze względu na zawartość szczawianów, nie są polecane osobom cierpiącym z powodu kamicy szczawianowej czy zapalenia stawów. Ponadto, zielone, niedojrzałe pomidory zawierają solaninę, która jest toksycza!
Każdy ogórek przekroić wzdłuż na połowę,wydrążyć miąższ.Marchewki pokroić na kawałki,fasolkę również pokroić na kawałki…
Sałatę umyć, osączyć, pomidora i paprykę opłukać, pokroić.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie, kroimy cebule w kosteczkę i wrzucamy na patelnie (patelnia musi być dużo bo na końcu dodajemy makaron),…
Ugotować jajka na twardo, obrać ze skorupek i oddzielić białka od żółtek. Ugotować ryż z dodatkiem bazylii…
Pokrój banany w talarki i skrop je sokiem z cytryny.Z pomarańczy i grejpfrutów odkrój nożem czapeczki i spody tak, żeby dostać się do miąższu…
Odcinamy górną część z pomidorów i odkładamy na bok. Łyżeczką wybieramy miąższ, zostawiając dość grube ścianki…
Makaron ugotować w osolonej wodzie i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego. W międzyczasie usmażyć mięso mielone, posolić, popieprzyć,…
Ogórek obrać, pokroić w drobną kostkę, posypać 1 łyżką soli, odstawić na bok. Płatki wsypać do zagotowanego bulionu warzywnego, odstawić na pól godziny,…